（本網訊 記者郭志媛）俗話說“小孩小孩，你別饞，過了臘八就是年”。在年俗中，臘八就是年的先行官。每到臘八，人們便開始準備起過年要吃的食物，過年的氛圍也變得越來越濃。下面，我們就一起了解一些臘八節的歷史民俗。
農歷臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的。民間流傳著這樣一句話：“喝了臘八煮，便把年來數”，也就是說，從這天開始，大人們開始趕年集、備年貨，孩子們開始盼著年早些到來。
過臘八節，很多地方都有喝臘八粥的習俗，臘八粥，又稱“七寶五味粥”“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥,幾經演變后，臘八粥的內容逐漸豐富起來。南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。”當然，煮臘八粥，不同地方的人家使用的材料可能略有不同，但基本都包括大米、小米、糯米、紅豆等。喝上一碗暖暖的臘八粥，不僅暖身暖胃，還能讓生活充滿儀式感，賦予這個節日不尋常的意義。
在北方，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，除了吃臘八粥，還有在臘八節泡臘八蒜的習俗，用密封的瓶罐，倒入醋和蒜瓣兒，封口后放至大年初一。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉,等到春節時鮮綠的臘八蒜已經泡好，是過年吃餃子時的必備。