維生素E是藥物，不能亂用，維生素E又稱生育酚，屬脂溶性維生素，有天然和合成之分，均具有重要的生理功能。但前者的抗氧化和抗衰老性能指標都高于后者數十倍，更符合人體的需要。
　　維生素E具有抗氧化的功能，能消除有害自由基，保護高度不飽和脂肪酸、巰基化合物及維生素A等免受氧化；還能保護T淋巴細胞、紅細胞，抑制血小板聚集，防止血液凝固，從而降低冠心病、動脈粥樣硬化、心肌梗塞和腦梗塞發生的危險性；可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂質反應，使末梢血管擴張，改善血液循環，并對燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合征、美容等有很好的療效。臨床上常用于治療維生素E缺乏癥。維生素E缺乏時，男性睪丸萎縮不產生精子，女性孕期胚胎與胎盤萎縮引起流產，阻礙分泌雌激素，誘發更年期綜合征、卵巢早衰，易致關節炎、皮膚炎癥和色斑。
　　維生素E在不同年齡段有不同的攝入劑量，正常人群不宜濫用。若長期大劑量使用會產生毒副作用。每日用量超過400mg，療程1年以上，特別是與雌性激素并用時，可誘發下肢血栓性靜脈炎。維生素E每日用量超過800mg，表現為腓腸肌及臀部內側所有深部靜脈區均有壓痛，并伴有下肢水腫。服用大劑量維生素E可引起血小板聚集和形成，而致血栓性靜脈炎或肺栓塞，或兩者同時發生。此外，還可引起男女乳房肥大，血中膽固醇和甘油三酯水平升高，血壓升高，頭痛、頭暈、眩暈、視力模糊、唇炎、口角炎、蕁麻疹、糖尿病或心絞痛癥狀明顯加重，激素代謝紊亂，凝血酶原降低。
　　維生素E廣泛分布于動植物油脂、蛋黃、牛奶、水果、萵苣葉等食品中，在麥胚油、玉米油、花生油中含量更豐富，含量最為豐富的是小麥胚芽。平時只要注意膳食均衡，多食用全麥食品，合理搭配飲食，就能獲取人體維持正常生理機能的維生素E的量。

（哈旭娥  摘自《健康報》）