春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，在這個(gè)節(jié)日里，我們也多年形成了“吃好喝好”的傳統(tǒng)，這無(wú)形中對(duì)身體健康埋下了很多隱患。怎樣春節(jié)健康飲食，在這里給大家提出幾點(diǎn)建議：
　　1、清淡少油膩，搭配要合理
　　過(guò)分“充足”的營(yíng)養(yǎng)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。節(jié)假日活動(dòng)量比上班時(shí)要少，人們又常睡個(gè)“懶覺(jué)”，幾天假期又長(zhǎng)幾斤體重是常見(jiàn)的問(wèn)題之一。因此最好注意調(diào)整一下自己的飲食，應(yīng)該比平時(shí)更清淡些，減少脂肪的堆積。
　　2、蔬菜勝良藥
　　節(jié)日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚(yú)肉葷腥。然而，人們卻常感覺(jué)疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時(shí)，少沾些葷腥，多吃點(diǎn)蔬菜，便可解除身體危機(jī)。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。
　　3、水果不可少
　　節(jié)日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤(rùn)腸功效，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機(jī)能，預(yù)防各種疾病，增進(jìn)身體健康。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時(shí)間和過(guò)程都不同，應(yīng)分開(kāi)食用，否則水果中的大量酵素，會(huì)使蔬菜的纖維素腐壞，無(wú)法被腸胃吸收。
　　4、主食不可忘
　　春節(jié)期間，人們大都習(xí)慣于多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。糧食是碳水化合物的主要來(lái)源，它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時(shí)，應(yīng)避免無(wú)限量地吃菜，應(yīng)將一部分胃口留給主食。
　　5、寧可少吃一口，不讓胃腸難受
　　聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜肴、熱情的布菜之禮往往使人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制。
　　6、飲酒傷肝又傷身，過(guò)量傷己又害人
　　飲酒應(yīng)限量，節(jié)假日飲酒也應(yīng)該遵循這一原則。過(guò)量的酒精會(huì)造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，同時(shí)，飲酒的社會(huì)危害也非常突出，如酒后開(kāi)車(chē)造成的交通事故、治安事故等。
　　7、注意食品衛(wèi)生，清潔新鮮不得病
　　食品的衛(wèi)生是非常重要的，這是避免食物中毒最重要一點(diǎn)。最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，選擇新鮮的食品原料制作，馬上食用不放置。特別注意的是：不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬(wàn)別食用；冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后食用；生吃的蔬菜一定要洗凈，用淘米水洗菜可中和農(nóng)藥殘留；加工食品過(guò)程中一定堅(jiān)持生熟分開(kāi)。
　　8、聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使
　　許多疾病是經(jīng)消化道傳染的，筷子在每個(gè)人的口中和菜肴中進(jìn)進(jìn)出出，使疾病得以傳播。誰(shuí)也不愿意在歡樂(lè)的聚餐宴會(huì)后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身體的有效措施。最簡(jiǎn)單可行的辦法就是在餐桌上使用公筷公勺夾取菜肴。
　　9、飲食要規(guī)律，就餐要按時(shí)
　　新年的飲食還要注意的就是按時(shí)按點(diǎn)，不要因?yàn)樨澩尕澦騺y正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。每到節(jié)假日和節(jié)假日剛剛度過(guò)，都有一些人消化不良、身心疲憊，休假反而休出了毛病。其中有相當(dāng)一部分人就是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)造成的。
　　10、留意瓜子鹽分多
　　瓜子是新年的零食之一，炒醬油瓜子、炒葵花子等，鹽分較多，熱量也高，建議您以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應(yīng)適量吃。
　　11、保存剩菜要講究
　　吃團(tuán)圓飯時(shí)，為了年年有余，有些家庭會(huì)多留些飯菜過(guò)夜，寓意來(lái)年不愁吃喝。即使沒(méi)有這個(gè)傳統(tǒng)觀念，一些家庭總是在這一天，烹煮山珍海味，一頓下來(lái)，總有許多剩菜，如何處理這些菜肴呢？吃不完的食物，往電冰箱一塞，最方便不過(guò)。在存放剩菜時(shí)，不要將它置于鋁制的盛器或鍋內(nèi)，因?yàn)殇X的化學(xué)性質(zhì)非?；钴S，在空氣中容易氧化，表面生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶于水，卻能溶解于酸性或堿性溶液中，較咸的菜肴或湯類(lèi)長(zhǎng)期存放在鋁制的盛器中，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)變化，生成鋁的化合物，對(duì)身體健康有害。