橘肉有生津、開胃的用處。橘皮可以入藥，是防止上火的最佳藥材。國外有關研究人員對六千多人進行調查后發現，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率較低。
　　橘子含有豐富的糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖）、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等，具有美容、消除疲勞的作用，橘子內側的薄皮吃下去可攝取膳食纖維，促進通便，降低膽固醇。澳洲科學及工業研究機構的一項最新研究顯示，每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌癥（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲。
　　橘皮入藥稱為“陳皮”。具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“橘核”，有散結、止痛的功效，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡，即橘瓤上的網狀經絡，有通絡化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因為橘絡含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內層，單留表皮稱為“橘紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
　　橘子好處雖多，但宜常吃而不宜多吃。中醫認為橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。橘子果肉中含有一定的有機酸，最好不要空腹吃橘子，以避免刺激胃粘膜引起不適。橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高可能導致皮膚發黃。多喝水、暫時不吃橘子，限制攝食胡蘿卜素含量高的食物1個月左右，膚色就會恢復正常。